コーヒーローストビバーチェ

コーヒー豆の焙煎とは、コーヒー豆の特性を最大限に引き出す調理です。このため当店では50種類を超えるコーヒー生豆をご用意して、3人のコーヒーマイスターがお客様のご嗜好に合わせた生豆の選定、少量(200g~1Kg)焙煎にて度合いを調整して差し上げております。一方、調理したての食品はすぐに酸化や傷みが始まりますが、コーヒーも例外ではなく、せっかくの焼立ての風味はそう長くはもちません。でも、冷凍保存することにより、酸化が抑えられて冷凍庫の中で焼立ての鮮度がかなり維持できます。また、生活様式に合わせたコーヒー抽出器具のお勧めや古くなった抽出器具の点検やコーヒーミルの調整・修理もお受けしております。

会社・屋号名 コーヒーローストビバーチェ
住所 〒1520023
東京都目黒区八雲3-6-22 小倉マンション101
電話番号03-3723-3954
営業時間10:00~19:00
休業日水曜日

特徴

香り高いコーヒーの需要はますます増えてきています。十数年の経験から小さな釜でもお客様に喜んでいただける香りの豊かさを御提供できる小規模の自家焙煎店やカフェのノウハウをお教えしています。このために小さな焙煎器(200g~1Kg)による焙煎講習を通して現代のニーズにマッチした焙煎手法を御指導しています。これからの新しい自家焙煎店や小規模カフェのあり方を共に語りながら、香りに包まれた自家焙煎店やカフェを目指しませんか。焙煎の排煙やコーヒー特有の香りの放出には、都市部のビル内では難しい面がありますが、工夫次第で楽しい店舗は創造できますよ。

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